東京都銀座で、上質なお料理をご提供する「和匠 銀明翠 GINZA（わしょう ぎんめいすい ぎんざ）」。銀座駅・新橋駅傍近にある当店は、神戸ビーフをはじめ、確かな品質の和牛のみを扱っております。それぞれのコースを通して、メインのしゃぶしゃぶはもちろん、お料理に合わせて部位を様々に変え、巧みな技術で逸品へと昇華。旬の洋野菜や魚介を融合させた一皿は、日本酒やワインと組み合わせることによって、より一層ご満喫いただけること請け合いです。また、当店のお席は全て和モダンな完全個室となっておりますので、記念日や少接待、ご夫婦でのお食事にもぜひご利用ください。
※価格からサービス料を別途10%頂戴しております。
※メニューは仕入れの状況等により変更になる場合がございます。
※当店は、生食用食肉取扱店として認定されています。
特選黒毛和牛ローストビーフ
本鮪のタルタル仕立て
極上神戸ビーフ 薄切り肉のしゃぶしゃぶ
鮑の鉄板焼き キャビア添え
特選黒毛和牛ステーキ シャトーブリアン（80g）
又は サーロイン（100g）／焼野菜
ガーリックライス
赤出汁
デザート
コーヒー
神戸ビーフのしゃぶしゃぶはもちろん、厳選の黒毛和牛で作る逸品も様々に組み込んでおります。その他、鮑やキャビアなどの最高級食材もご用意。伊勢海老の御造りは、途中でしゃぶしゃぶとしてもお愉しみいただけます。特別な日に華を添える、一際上質なコースを存分にお愉しみください。
当店では、鮑料理や伊勢海老料理、雲丹料理などのアラカルトも、品揃え豊富にご用意しております。旬の食材を活かしたお好みの一皿を、ぜひコースに加えてご堪能ください。厳選した日本酒も共に味わっていただければ嬉しい限りです。
